Cozinha
No Faz Figura pode testemunhar o melhor da tradição gastronómica portuguesa. Aqui pode experimentar o peixe da nossa costa, as carnes certificadas, enchidos e queijos exclusivos do nosso país, azeite premiado ou doçaria conventual. Produtos de excepção que procurámos pelo país fora.

Informação
- Estamos de volta e a preparar novidades para si. Até breve!
Menu
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Couvert e Entradas
- Couvert Completo O nosso couvert é composto de pães variáveis, manteiga aromatizada, azeite seleccionado e azeitonas. Preço por pessoa.
- Creme de Legumes Com legumes frescos
- Sopa da Semana
- Tropicamarão Camarão Salteado com Alho, Lima, Gengibre, Malagueta, Laranja e Coentro, acompanhado de Puré de Inhame com Maracujá
- Tártaro de Atum Atum dos Açores picado à faca, com Maracujá, Lima, Gengibre, Malagueta e Pimenta Rosa.
- Tártarosão Tártaro de Vitela Barrosã DOP, Mostarda de Ananás dos Açores, Manjericão, Chalota, Molho Inglês, Alcaparras, Ovo de Codorniz, "Corais de São Miguel" (crocante de queijo Ilha)
Peixe
- Polvo à Lagareiro
- Garoupa à Bulhão Pato Cubos de Garoupa Flamejada com Aguardente da Lourinhã DOP, Batata Doce, Puré de Amêijoa à Bulhão Pato, Salicórnia
- Bacalhau Faz Figura A nossa interpretação da mais tradicional parceria (grão e bacalhau, em várias texturas): Lombo de Bacalhau de Cura Tradicional a baixa temperatura, Línguas de Bacalhau panadas, Pele de Bacalhau Crocante; Puré de Grão, Grão Frito e Couve.
Carne
- Bife à Marrare
- Bife à Portuguesa Lombo de Novilho com Azeite, Alho, Louro e Vinho Branco
- Bife à Jansen Receita Tradicional Lisboeta, com Toucinho e Batata
- Cozido Faz Figura DOMINGOS AO ALMOÇO. Serviço em buffet, porque no Cozido cada um tem as suas preferências. A alma do nosso (e porventura de todos) é a cuidadosa selecção de enchidos. Percorremos o país à busca do melhor do fumeiro nacional e das boas carnes portuguesas.
Sobremesas
- Bábá ao Rum Bolinho Húmido com Rum da Madeira 6 Anos, Creme de Baunilha e Canela
- Cacaueiro Camadas de Merengue com Chocolate, Mousse de Chocolate Negro, Crumble de Chocolate
- Pudim Abade de Priscos com Molho de Ananás dos Açores
- Pêra do Sado Meia Pêra em Moscatel de Setúbal, Meia Pêra em Tinto de Palmela com Queijo de Azeitão DOP
- Laranja Azeitada Laranja do Algarve DOP fatiada, Azeite de Trás-os-Montes, Canela
- Sol dos Açores Fatia de Ananás dos Açores DOP, Creme de Baunilha, Suspiros do Corvo e Pimenta Rosa
- Leite Creme "Bento da Maia" Segundo a receita original de Carlos Bento da Maia, no seu "Manual de Copa e Cozinha" de 1903
Vegetariano
- Feijoada de Cogumelos Inspirada numa receita tradicional da Amareleja. Feijão Branco e Cogumelos. Acompanha com Arroz.
- "Bife" de Abóbora Rodelas de Abóbora cozinhadas a baixa temperatura com Canela e Alecrim, Puré de Beterraba e Pimento Seco
Por encomenda
- Peixe ao Sal 2 pax mínimo
- Peixe Assado no Forno 4 pax mínimo
- Cabrito Assado 4 pax mínimo
- Cataplana de Perdiz 2 pax mínimo
- Capão Recheado 6 pax mínimo, 1 semana de antecedência, sazonal
- Cataplana de Marisco
- Cataplana de Porco
- Perdiz à Convento de Alcântara

Menus de Grupo
Temos algumas escolhas gastronómicas que se adaptam perfeitamente a grupos.
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