Cozinha
No Faz Figura pode testemunhar o melhor da tradição gastronómica portuguesa. Aqui pode experimentar o peixe da nossa costa, as carnes certificadas, enchidos e queijos exclusivos do nosso país, azeite premiado ou doçaria conventual. Produtos de excepção que procurámos pelo país fora.

Informação
- Estamos de volta e a preparar novidades para si. Até breve!
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Couvert e Entradas
- Couvert Completo O nosso couvert é composto de pães variáveis, manteiga aromatizada, azeite seleccionado e azeitonas. Preço por pessoa.
- Folhado de Queijo da Serra Queijo da Serra DOP em Massa Folhada, um fio de Mel do Barroso DOP e uma pitada de pó de alecrim. Acompanhado com salada verde.
- Tártarosão Tártaro de Vitela Barrosã DOP, Mostarda de Ananás dos Açores, Manjericão, Chalota, Molho Inglês, Alcaparras, Ovo de Codorniz, "Corais de São Miguel" (crocante de queijo Ilha)
- Tropicamarão Camarão Salteado com Alho, Lima, Gengibre, Malagueta, Laranja e Coentro, acompanhado de Puré de Inhame com Maracujá
- Sopa da Semana
- Sopa do Dia A Sopa do Dia varia conforme os produtos disponíveis. Ou apenas porque nos apetece...
- Ninho da Codorniz Alheira de Caça Artesanal, Compota de Cebola Roxa, Maçã Caramelizada, Palha de Alho Francês, Ovo de Codorniz
- Ovos com Farinheira Ovos mexidos com farinheira preta de Borba
Peixe
- Garoupa à Bulhão Pato Cubos de Garoupa Flamejada com Aguardente da Lourinhã DOP, Batata Doce, Puré de Amêijoa à Bulhão Pato, Salicórnia
- Pescada Albardada Pescada dos Açores enrolada em Presunto com Cuscos Transmontanos de Coentro e Pimenta Rosa
- Arroz Atlântico Arroz de Peixe e Marisco. 30 MINUTOS DE CONFECÇÃO
- Bacalhau Faz Figura A nossa interpretação da mais tradicional parceria (grão e bacalhau, em várias texturas): Lombo de Bacalhau de Cura Tradicional a baixa temperatura, Línguas de Bacalhau panadas, Pele de Bacalhau Crocante; Puré de Grão, Grão Frito e Couve.
- Robalaranja Filete de Robalo Corado em Azeite, acompanhado de Arroz com Tinta de Choco. A Pasta de Azeitona de Portalegre, do nosso parceiro Almojanda, liga na perfeição com o molho à base de Laranja e Crême Fraiche.
Carne
- Arroz de Pato
- Bife à Marrare
- Bife à Portuguesa Lombo de Novilho com Azeite, Alho, Louro e Vinho Branco
- Bife à Jansen Receita Tradicional Lisboeta, com Toucinho e Batata
- Bochecha de Vitela Estufada Bochecha de Vitela Mirandesa DOP, estufada lentamente com Especiarias, acompanhada de Gratinado de Batata e Legumes
Sobremesas
- Cacaueiro Camadas de Merengue com Chocolate, Mousse de Chocolate Negro, Crumble de Chocolate
- Ovos Moles com Crumble de Chocolate
- Bábá ao Rum Bolinho Húmido com Rum da Madeira 6 Anos, Creme de Baunilha e Canela
- Sol dos Açores Fatia de Ananás dos Açores DOP, Creme de Baunilha, Suspiros do Corvo e Pimenta Rosa
- Laranja Azeitada Laranja do Algarve DOP fatiada, Azeite de Trás-os-Montes, Canela
- Brioche Tostado Fatia de Brioche com Ovo e Leite, Corada em Manteiga e acompanhada com Caramelo Salgado
- Pêra do Sado Meia Pêra em Moscatel de Setúbal, Meia Pêra em Tinto de Palmela com Queijo de Azeitão DOP
- Pudim Abade de Priscos com Molho de Ananás dos Açores
- Bolo do Marquês de Pombal Camadas de Palitos do Marquês (biscoito tradicional de Oeiras), Creme Moka e Praliné de Avelã
- Fondant de Caramelo com Molho de Caramelo Salgado
Vegetariano
- Feijoada de Cogumelos Inspirada numa receita tradicional da Amareleja. Feijão Branco e Cogumelos. Acompanha com Arroz.
- "Bife" de Abóbora Rodelas de Abóbora cozinhadas a baixa temperatura com Canela e Alecrim, Puré de Beterraba e Pimento Seco
Por encomenda
- Peixe ao Sal 2 pax mínimo
- Peixe Assado no Forno 4 pax mínimo
- Cabrito Assado 4 pax mínimo
- Cataplana de Perdiz 2 pax mínimo
- Capão Recheado 6 pax mínimo, 1 semana de antecedência, sazonal
- Cataplana de Marisco
- Cataplana de Porco
- Perdiz à Convento de Alcântara

Menus de Grupo
Temos algumas escolhas gastronómicas que se adaptam perfeitamente a grupos.
Entre em contacto connosco.
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